まつざか梅 松阪梅

「双叶幼稚园」玫瑰班老师
有着黑色的长直发和黑瞳（漫画中是墨绿，TV版后期偏绿），身材不错、打扮时髦但没对象的大美女。
表面上非常难相处，爱慕虚荣、贪小便宜、花痴，但实际上非常有爱心而且很温柔，在小新他们遇到麻烦时会去帮忙。总被小新说“性格很变态”。
害怕仓鼠和约会时突然钻出的小新。
喜欢猫咪和紫色。
总是和吉永老师斗嘴，但实际上非常关心吉永老师。
因为购买名牌衣服而导致每次一到月底就生活拮据。
父母在乡下经营农庄，土生土长的农村人，却一直说自己出身于六本木。在乡下的时候会不自觉地想帮忙干农活和说出方言。
不会游泳，高中时期被称为有恐水症的美人鱼，但一直和其他老师吹嘘自己很擅长。
男友行田德郎在一次国外出差后遭遇恐怖袭击身亡，松阪老师也曾一度自暴自弃，但是在众人的鼓舞下又重新站了起来。