#1 - 2021-4-20 22:06
Jadeity (明天,我就要去屠龙(失恋了,不想再屠龙了) ...)
YouTube为主,有些B站也能找到

频道:MASAの料理ABC
连接:https://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA
推荐理由:在台日本人,主要是日式料理,菜品非常适合朋友圈,出过书,专业性没问题。

频道:백종원의 요리비책 Paik's Cuisine
连接:https://www.youtube.com/channel/UCyn-K7rZLXjGl7VXGweIlcA
推荐理由:白种元,对韩国综艺和饮食感兴趣的应该知道这个人,频道有中文翻译,如果对某种韩国菜感兴趣可以找一下。

频道:邱繼嵩
连接:https://www.youtube.com/channel/UCISh16IcVB3G2sSTw6bslJg
推荐理由:如果你想做披萨,如果想做拿坡里风格的披萨,一定要先看一下这个,自己搭窑炉,还在外国披萨店实习过的,甚至连奶酪制作都教。

频道:小高姐的 Magic Ingredients
连接:https://www.youtube.com/c/MagicIngredients/videos
推荐理由:小高姐,现在应该算是华侨吧,老家西安,应该是回民或者穆斯林,没见做过猪肉,中西都有,比较适合家常,会讲一些原理,适合新手。

频道:老饭骨
连接:https://www.youtube.com/channel/UCBJmYv3Vf_tKcQr5_qmayXg
推荐理由:老饭骨,中餐视频类唯一真神,谁能教你快失传的宫廷菜?谁能请来王志强教你做沙琪玛?但是这些不重要,如果你已经脱离问几成油温是多少度,少许适量是多少克的阶段想提高厨艺,这里有最宝贵的烹饪知识。

频道:克里斯餐桌
连接:https://www.youtube.com/c/%E5%85 ... %90%E6%A1%8C/videos
推荐理由:台湾西餐厨师,就是业配较多,所以有很多厨具使用技巧,特别推荐里面的照烧酱做法。

频道:Poorchef Whitney
连接:https://www.youtube.com/c/WhitneyWu/videos
推荐理由:好像是做餐饮培训和开发的,什么都有,我习惯归类为菜谱类,看到哪个想做的照着试一下。

频道:萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen
连接:https://www.youtube.com/channel/UCAVMrN8WuO16YI5U2slqcTA
推荐理由:也是什么都有,不知道以前是不是专业 做过餐饮,但是做的还可以。

频道:糖餃子Sweet Dumpling
连接:https://www.youtube.com/c/SweetDumpling/videos
推荐理由:烘焙类颜值导向食谱。

频道:巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
连接:https://www.youtube.com/channel/UC3zlfsIvAgjJ9xYEAdKvGFQ
推荐理由:同上。

以上这些我或多或少都有尝试,不是那些以娱乐和噱头为主的Up能比的,也不是拿着淘宝几块钱卖你好几十G的小吃资料当秘方教你的。
#2 - 2021-4-20 22:22
我看了两年都没想通 MASA 到底是住台湾的日本人还是在日本待过的台湾人,谢谢解答(bgm38)
#2-1 - 2021-4-20 22:28
#2-2 - 2021-4-21 10:39
Jadeity
口音明显是日本人啊,母语就算被带偏也不会是那种啊(bgm38)
#3 - 2021-4-25 14:49
(Kiss the one you are right now)
Sai老板何时开发收藏功能(bgm38)
#4 - 2021-4-26 04:53
淘宝几块钱卖你好几十G的小吃资料当秘方教你的。

实在惭愧,我在淘宝就买了几十块的面包和奶茶内部培训资料,结果全是黑话,完全看不懂
#4-1 - 2021-4-26 22:54
Jadeity
黑话是指?
#5 - 2021-4-26 04:57
(休息一下,吃點炸雞漢堡吧)
沒有農師傅差評(bgm38)(bgm38)
#5-1 - 2021-4-26 23:01
Jadeity
农师傅不错,就是很多食材和调料对北方人来说比较不太好准备,还有就是炉灶功率太大比较难参考。
#5-2 - 2021-4-26 23:04
absurd
Jadeity 说: 农师傅不错,就是很多食材和调料对北方人来说比较不太好准备,还有就是炉灶功率太大比较难参考。
主要是國產劇情和一本正經教(非常難)家庭版菜式(bgm38)
#6 - 2021-4-26 23:06
(风用手是抓不住的)
想学做菜力
#7 - 2021-4-26 23:10