從江戶時代就開業的老舖－一升庵，其最大的招牌就是老闆娘半田仙。初來乍到的江崎，在幾次店裡遇到危機的情況下，見識到了阿仙過人的膽識和天才般的料理功夫。不僅解救危機，也透露出她的料理哲學，對社會新鮮人江崎而言，日後的工作將越來越有挑戰了。
本作最初连载于《Morning》，在2001年33号刊载第16话后移籍《月刊Evening》从2001年9月号开始继续连载（《Evening》创刊时为月刊，在2003年4月隔周刊化）。
2008年4月～6月改编为日剧播出，播出时作者以日剧与原作内容相差太大为由突然中断连载（休载）。之后于同年11月25日发售的《Evening》同年25号连载再开，刊载话为第一幕最终回。
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本作最初连载于《Morning》，在2001年33号刊载第16话后移籍《月刊Evening》从2001年9月号开始继续连载（《Evening》创刊时为月刊，在2003年4月隔周刊化）。
2008年4月～6月改编为日剧播出，播出时作者以日剧与原作内容相差太大为由突然中断连载（休载）。之后于同年11月25日发售的《Evening》同年25号连载再开，刊载话为第一幕最终回。
关联条目
- 三次元 おせん
- 续集 おせん 真っ当を受け継ぎ繋ぐ。
料理漫画中的佼佼者！食文化介绍得非常透彻，料理画面更是绝佳，更何况还有阿仙这样魅力满点的慵懒性感系女主撑场。可惜中文只有6卷，还好我后来学了日语hhhh
东贩16卷完//分镜还是挺独特的，但是内容稍显凌乱
意外的很喜欢菊地正太这诡异的人体。
实在是为画风加一星 繁复得让人分不清重点
先要给以为这是料理漫画的人修正一下，虽然这漫画的舞台是一家高级和食料理餐馆，但主题并不是料理，说是文化更为贴切。