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[bgm料理]S;G的IBM特辑中出现的巧克力墨西哥卷

已沦为黑历史，请看完后去看本小组的新帖

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图来自美食君的章节讨论→http://bangumi.tv/ep/438788#post_241627
看片的时候觉得其实还蛮正常的，毕竟我也常做巧克力蛋饼，差不多如出一辙吧，不想摊饼时可以做。后来瞄了眼菜谱卧槽这什么神创意料理
无责任翻译过的菜谱：
牛肉末： 约450g （炒至棕色，挤出多余油份）
墨西哥卷饼皮： 1個
肉桂粉： 看你喜好
黑巧克力： 约50g （可可含量70%以上、切碎）
杏子果酱： 1/2杯
香草荚： 1/2杯（切成一半然后把里面的香草碎取出）
毛豆： 1/2杯（没去皮的）
塩：適量
面粉玉米饼： 6枚
植物起酥油： 適量（融化掉）
エダムチーズ（不知道是啥）： 1杯（磨碎）
ケソフレスコ（一种秘鲁的奶酪）： 1/2杯（弄成碎片）
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从去年10月看完直到现在写这篇东西为止我就没再看过这个菜谱了，导致我一直认为不过就是巧克力+一点点肉末+鸡蛋+一堆香料的内馅罢了。结果，尼玛鸡蛋呢！！二次元图片不可信啊
----------不管了，继续
自己使用的材料：
墨西哥卷饼皮一张
牛肉末一勺（我买肉末时候没想着做这就给冻成了牛肉丸子，最后只用了一个丸子）
60%可可含量巧克力两块以及自己喜欢的榛子巧克力一小盒（加起来25g多点）
鸡蛋一个打散 （同时偷了别人的一点点牛奶放了进去）
其余香料全部省略（省略太多了！！）

（同时做了guacamole（牛油果沙拉）+鸡蛋卷，剩下的食材给它的）
我的步骤很简单（下图）：鸡蛋打散加一点点盐和牛奶→热饼+化巧克力→炒肉末→炒鸡蛋（鸡蛋用黄油炒而且一定要小火慢慢炒才炒得嫩，于是花了很长时间）→卷起→完工


其实不一定需要热饼，只是个人口味。但不能热太久否则变硬变脆就卷不起来了

嗯看起来不错！

（炒鸡蛋花太长时间了饼都冷了就直接放在电子炉上热了


（苦逼的完成图，这么丑的照片根本发不出去当教程左边的是午饭牛油果卷）
食材全部分开炒是因为若全部混合在一起就无法做出第一张图那样黄棕分明的样子，会全部变成棕色的

感想：
首先，长得很丑：卷饼技术不到家并且内馅太少，热巧克力时也不该把食材全部放在当中，但内馅放多了的话吃起来有一定难度。
牛肉末+巧克力的组合出乎我意料简直就是是绝配，下次应该混一起而且要多放点肉末啊！（菜谱450g我大概只放了25g。
黑巧可能偏苦，所以放榛子巧克力这点做得不错。现在是明白了为什么菜谱中有杏子果酱。饼皮偏厚粘牙影响口感，应该要选用好一点的皮子而不是超市减价的皮子。即使鸡蛋炒的再嫩，也没什么意义，根本吃不出它的存在感（确实菜谱里没有为什么动画里有啊）

嘛，总之下次再认真点做吧